Udang Saos Tiram: Sajian Lezat dan Mudah untuk Makan Malam

Udang Saos Tiram: Sajian Lezat dan Mudah Dibuat untuk Makan Malam

Udang saos tiram adalah hidangan seafood yang populer dalam masakan Asia. Hidangan ini terdiri dari udang yang dimasak dengan saus tiram yang gurih dan sedikit manis, dan biasanya disajikan dengan sayuran hijau seperti brokoli atau buncis.

Hidangan ini menggabungkan udang segar yang dimasak dengan saus tiram yang kaya rasa. Udang yang digunakan biasanya adalah udang besar yang telah dikupas kulitnya tetapi dengan ekor yang tetap terjaga, sehingga memberikan tampilan yang menarik saat disajikan.

Mengonsumsi udang juga tidak baik jika berlebihan ya, intinya apapun yang berlebihan itu tidak baik. "Your diet is a bank account, good food choices are good invesment" - Bethenny Frankel.

Bahan-bahan:

  • 1 kilo gram udang
  • 1 buah bawang bombay
  • 4 buah bawang putih
  • 3 sendok  makan saos tiram
  • 2 sendok makan margarin
  • 1 sendok teh merica
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok teh bubuk cabe (bisa di ganti dengan cabe rawit)
  • 1/2 sendok makan gula
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • Kaldu bubuk secukupnya 
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Bersihkan dan dikupas, sementara ekornya tetap dibiarkan agar tetap menarik saat disajikan. Setelah itu, udang dimarinasi dalam campuran bumbu seperti kecap manis, saus tiram, saus ikan, bawang putih, dan merica selama beberapa saat agar meresap.
  2. Udang dimasak dengan cara digoreng dalam minyak panas hingga berwarna merah muda dan matang. Udang yang sudah matang diangkat dan disisihkan sejenak. Pada saat yang bersamaan, saus tiram kental yang terbuat dari saus tiram, sedikit tepung maizena, bawang putih, dan sedikit gula dimasak dalam wajan terpisah.
  3. Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan margarin dan masukkan bawang putih tumis hingga wangi kemudian masukkan bawang bombay aduk-aduk sampai layu.
  4. Masukkan udang, kaldu bubuk, saos tiram, merica, aduk-aduk hingga bumbu meresap lalu masukkan air sedikit dan tutup. Tunggu hingga mendidih.
  5. Setelah air menyusut, test rasa tambahkan garam jika masih kurang, lalu angkat.
  6. Udang siap dihidangkan.

Tips:

  • Pastikan memilih udang yang masih segar, biasanya kalau masih segar udang tidak mengeluarkan bau amis yang pekat. Bahan yang masih segar akan sangat berpengaruh terhadap hidangan yang akan disajikan.

Udang saos tiram memiliki cita rasa yang kaya dan gurih, dengan rasa manis dan sedikit asin dari saus tiram. Kombinasi rasa yang sempurna ini membuat hidangan ini menjadi favorit bagi banyak orang di seluruh dunia. Udang saos tiram dapat dinikmati dalam berbagai kesempatan, baik sebagai hidangan rumah tangga sehari-hari maupun hidangan spesial di restoran-restoran mewah.

Kita harus memilih makanan yang sehat, bersih dan aman bagi tubuh, disini saya menambahkan sayur yang rasanya cukup getir bagi kita yaitu daun pepaya, alasan saya memilih ini agar meminimalisir rasa dari masakan udang itu sendiri, bisa juga diganti dengan sayuran lainnya. Selamat mencoba 😊

1 comment

  1. Terima kasih🙏🏽 atas menu barunya.
    Jum mari kita coba 🤭

    ReplyDelete